脇山ジェラートが「2023料理王国 100選に入賞いたしました。
「料理王国100選」とは、「料理王国」主催の食の品評会。
食通の権威ともいうべきトップシェフ、一流料理人、食品バイヤーなどの食のプロの審美眼にかなった数々の逸品を選定します。
品質や味わいは言うにも及ばず、環境やSDGｓに配慮しているか、技術力が活かされているか、などのポイントで多岐に渡って検討されます。加点方式で審査され、一定以上の加点をクリアした商品は料理王国100選入賞品として発表。 （料理王国 ホームページより抜粋）
審査員からは、
「お米の食感がたのしい。牛乳の風味もよい。」
「米の可能性として面白い。フランスでは、お米のデザートもありますし。」
という評価をいただきました。
シェフやバイヤーさんに脇山ジェラートを知っていただく良い機会になりました。
